मोटापे के लिए कार्ब्स बहुत ही महत्वपूर्ण रहती है। ऐसे में आपको इस बात पर ध्यान देना चाहिए कि बुरा कार्ब्स क्या है और अच्छा कार्ब्स क्या है। बुरा कार्ब्स वह होता है जिसमें रिफाइंड आटा और शुगर शामिल है। इसमें पास्ता और सफेद चावल भी शामिल है।
अस्वास्थ्यकर वसादो प्रकार के वसा संतृप्त वसा और ट्रांस वसा हमारे बॉडी के लिए सही नहीं माने जाते हैं। यह आपके दिल के लिए बिलकुल भी सही नहीं होते हैं। इसमें नकली मक्खन और पोर्क वसा शामिल है। इसके अलावा फ्राइड फूड, बेक्ड फूड और प्रोसेस्ड फूड भी शामिल है।
सेचुरेटेड फैट और ट्रांस फाइट एलडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकते हैं, जिसे खराब कोलेस्ट्रॉल भी कहा जाता है। ट्रांस वसा उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) के स्तर, या अच्छा कोलेस्ट्रॉल को भी दबा देते हैं।
प्रोसेस्ड मीट
प्रोसेस्ड मीट आमतौर पर अस्वास्थ्यकर माना जाता है। प्रोसेस्ड मीट कैलोरी और सैचुरेटेड फैट में भरपूर होते हैं। कई अध्ययनों में यह कैंसर और हृदय रोग जैसे रोगों से जुड़ा हुआ है। यह न केवल आपके पेट के लिए हानिकारक होते हैं ब्लकि इससे ह्रदय रोग और स्ट्रोक का भी खतर रहता है। इसके अलावा प्रोसेस्ड मीट असानी से पचते नहीं हैं।
इसमें कोई संदेह नहीं है कि प्रोसेस्ड मीट में कई हानिकारक रसायन होते हैं जो स्वाभाविक रूप से ताजे मीट में मौजूद नहीं होते हैं। हॉट डॉग, बेकन, हैम, मांस, डिब्बाबंद मांस आदि प्रोसेस्ड में शामिल किए जाते हैं।
तले हुए खाद्य पदार्थ
डीप फ्राइंग दुनिया भर में एक आम खाना पकाने का तरीका है। यह अक्सर रेस्तरां और फास्ट फूड चेन द्वारा खाद्य पदार्थ तैयार करने के त्वरित और सस्ते तरीके के रूप में उपयोग किया जाता है। लोकप्रिय तली हुई खाद्य पदार्थों में फ्रेंच फ्राइज़, चिकन स्ट्रिप्स और पनीर स्टिक्स शामिल हैं। बहुत से लोग तले हुए भोजन का स्वाद पसंद करते हैं।
फिर भी ये खाद्य पदार्थ कैलोरी और ट्रांस वसा में उच्च होते हैं, इसलिए बहुत से खाने से आपके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। तले हुए भोजन को पेट के लिए सही नहीं माना जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एसिड रिफ्लक्स और हार्टबर्ण होती है।
बनावटी शुगर
शुगर एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जो मीठा स्वाद प्रदान करता है जबकि इसमें बहुत ही कम उर्जा होती है। कुछ चीनी के विकल्प स्वभाव से निर्मित होते हैं, और अन्य कृत्रिम रूप से उत्पादित होते हैं। ये प्रकृति द्वारा उत्पादित नहीं होते हैं, और इन्हें कृत्रिम मिठास कहा जाता है।
यदि आप अपने आहार में शुगर और कैलोरी को कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो आप बनावटी शुगर या कृत्रिम मिठास या अन्य चीनी के विकल्प बदल दीजिए। आप चाहे तो प्राकृतिक शुगर के विकल्प को अपनाइए।
