हरे प्याज एक सब्जी के रूप में बहुत ही लोकप्रिय है। यह बहुत सी किस्मों हमें अक्सर देखने को मिलती है, जैसे कि सफेद, पीली, लाल प्याज यह देखने में जितने आकर्षित होता हैं इनका स्वाद भी उतना ही अच्छा होता है और साथ ही इसमें कई तरह के पोषक तत्व पायें जाते हैं। प्याज का इस्तेमाल चाइनीज दवाईयों में भी किया जाता है।
प्याज में सल्फर की मात्रा अधिक होती है, यही कारण है कि यह हमारे शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। हरे प्याज में कैलोरी की मात्रा कम होती है। हरे प्याज को स्प्रिंग प्याज के नाम से भी जाना जाता है। हरे प्याज में विटामिन सी, विटामिन बी 2 और थियामईन की भरपूर मात्रा पाई जाती है। इसमें विटामिन ए और विटामिन के भी मौजूद होता है। इसके साथ ही यह कॉपर, फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम, क्रोमियम, मैंगनीज और फाइबर का अच्छा स्रोत होता है। भोजन में हरे प्याज का सेवन करने से जो हमारे शरीर को फायदा मिलता है, आज हम आपको इस बारे में बताते हैं।
हरे प्याज खाने के फायदे
- दिल के लिए
हरे प्याज का सेवन करने से हमारा दिल स्वस्थ रहता है। यह हमारे शरीर से कोलेस्ट्रोल के ऑक्सीकरण को कम करता है और इसमें सल्फर की मात्रा होती है, जो हमारे दिल के रोगों को दूर करने में मदद करता है। - ब्लडप्रेशर को मेंटेन करता है
हरे प्याज का सेवन करने से हमारा बीपी पर असर पड़ता है, इसमें विटामिन सी अधिक मात्रा में होता है जो कोलेस्ट्रोल को घटाता है। जिसके कारण हमारा बीपी सही रहता है। - हड्डियों को मजबूत करें
इसमें विटामिन सी के साथ साथ विटामिन ‘के’ भी पाया जाता है, जो हमारी हड्डियों को मजबूत करने में हमारा बहुत ही मददगार होता है। - सर्दी और फ्लू से बचाता है
इसमें में एंटी बैक्टीरियल व एंटी वायरल जैसे गुण मौजूद होते हैं, जो हमारे शरीर को संक्रमण से मुक्त रखते हैं। इसका सेवन करने से हमें सर्दी, जुकाम, फ्लू आदि का सामना नहीं करना पड़ता है। - डायबिटीज
हरे प्याज में क्रोमियम पाया जाता है, जो डायबिटीज के मरीजों के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है यह हमारे ब्लड शुगर को नियंत्रण में करता है और इससे ग्लूकोज टालेरेंस में भी सुधार होता है। यह हमारी रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मददगार होता है। - आँखों की रोश्नी के लिए
हरे प्याज के पत्तों में विटामिन ‘ए’ अच्छी मात्रा पाया जाता है, जो हमारी आँखों की रोश्नी को बढ़ाने में हमारी मदद करते हैं। - कैंसर से बचाव
हरे प्याज का सेवन करने से हमें कैंसर जैसी खतरनाक बीमारी का सामना नहीं करना पड़ता। क्योंकि इसमें सल्फर की पर्याप्त मात्रा पाई जाती है। - कोलेस्ट्रॉल स्तर
इसका सेवन करने से हमारा कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है। - पाचन में सुधार
इसमें एंटी बैक्टीरियल गुण पायें जाते हैं, जो हमारी पाचन शक्ति को सही रखने में बहुत ही मददगार होते हैं। - इम्युनिटी को बढ़ाए
हरे प्याज का सेवन करने से बॉडी में इम्युनिटी बढती है। - झुर्रियों को हटायें
हरे प्याज का नियमित रूप से सेवन करने से हमारे शरीर और चेहरे की झुर्रियां साफ़ हो जाती है।