जब आप वृद्ध हो जाते हैं, तब शरीर का कमजोर होना एक बोझ की तरह लगता है, लेकिन सही आहार के साथ आप अपनी सेहत को बनाये रखते हैं। ये खाद्य पदार्थ आपकी मांसपेशियों, हड्डियों, आंखों और समस्त शरीर की रक्षा करते हैं और फ्री रेडिकल्स से शरीर के विभिन भागों में होने वाली क्षति और सूजन को भी कम करते है। शरीर के लिए ये विटामिन और एंटी-ऑक्सिडेंट्स, रंगीन फल और हरी पत्तेदार सब्जियों से बेहतरीन रूप में और प्राकृतिक तरीके से मिलते हैं, जोकि शरीर के लिए लाभदायक होते हैं। आज हम ऐसे ही कुछ महत्वपूर्ण विटामिन और उनके स्रोत्रों के बारे में आपको बताएंगे।
एनर्जी बढ़ाने के लिए 10 विटामिन
1. विटामिन सी
विटामिन सी रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और त्वचा के लिए लचक, चमक, एंटी-ऑक्सीडेंट प्रदान करता है, और शरीर में आयरन को सोखने में मदद करता है। विटामिन-सी से भरपूर फल और सब्जियों में अमरूद, लाल और हरी मिर्च, कीवी, अंगूर, स्ट्रॉबेरी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स शामिल हैं।
2. विटामिन ए
विटामिन-ए को रेटिनोल भी कहते हैं, जो स्वस्थ दृष्टि और इम्यून सिस्टम को मजबूत रखने में मदद करता है। विटामिन-ए हड्डियों के विकास में भी अच्छी भूमिका निभाता है, इसलिए यह युवाओं के लिए यह महत्वपूर्ण है। विटामिन-ए आपको गाजर और अन्य नारंगी खाद्य पदार्थों जैसे मीठे आलू और खरबूजे में अच्छी मात्रा में पाया जाता है।
3. विटामिन ई
विटामिन ई कोशिकाओं और टिश्यू को मजबूत बनाने और सूजन के प्रभाव से सुरक्षित रखने के लिए मिलकर काम करते हैं। विटामिन-ई भी शरीर में एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है और स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है। विटामिन ई को बादाम, अन्य सूखे मेवे, सूरजमुखी के बीज और टमाटर जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जा सकता है।
4. विटामिन बी6
विटामिन बी6 दिल, पाचन तंत्र, मांसपेशियों के कार्य, ऊर्जा, मांसपेशियों की ताकत, तंत्रिका तंत्र के कार्य और रतौंधी पैदा होने से रोक सकता है। विटामिन बी6 डिब्बाबंद चने, मछली, केला, अंकुरित दालें और कच्ची लाल मिर्च जैसे कुछ उत्पादों से प्राप्त हो सकता है।
5. विटामिन बी12
विटामिन बी12 मजबूत बाल, नाखून, स्वस्थ पाचन तंत्र, थकान और हमारे केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को नियंत्रित करता है। मांस, सीफ़ूड, दही, पनीर और बिना-वसा वाले दूध विटामिन बी12 के सर्वोत्तम स्रोत हैं।
6. विटामिन बी3
विटामिन बी3 का उपयोग उच्च कोलेस्ट्रॉल को कम करने, पाचन में सुधार, त्वचा में सुधार, श्वसन विकार और मधुमेह के इलाज के लिए भी किया जाता है। यह अच्छा रक्त परिसंचरण में सहायता करता है, मस्तिष्क की सामान्य क्रियाशीलता और मेमोरी बढ़ाने में मदद करता है। मछली, मेवे और चिकन जैसे खाद्य पदार्थ इस विटामिन बी3 के अच्छे स्रोत हैं।
7. विटामिन बी9 (फोलिक एसिड)
फोलिक एसिड कुछ जन्म दोषों की रोकथाम और उच्च रक्तचाप के जोखिम कम होते हैं। फोलिक एसिड वयस्कों और बच्चों दोनों में एनीमिया और कैंसर के विकास को रोकता है। फोलिक एसिड खट्टे फल, सूखे सेम, मटर, मशरूम, ऐस्पैरागस, अंडे, हरी पत्तेदार सब्जियां में पाया जाता हैं।
8. विटामिन बी1
विटामिन बी1 शरीर को ऊर्जा के रूप में कार्बोहाइड्रेट का उपयोग करने, तंत्रिका, मांसपेशी और हृदय के कार्यों के लिए महत्वपूर्ण है। विटामिन बी1 अनाज, खमीर, लाल मांस, साबुत अनाज, संतरे, अंडे, आलू और ऐस्पैरागस में पाया जाता है।
9. विटामिन डी
मजबूत और स्वस्थ हड्डियों के लिए कैल्शियम और फास्फोरस के अवशोषण में विटामिन-डी सहायक है। विटामिन-डी सूरज की रोशनी, सैल्मन मछली और अंडे से प्राप्त किया जाता है।
10. विटामिन के
विटामिन के रक्त के थक्के के लिए, स्वस्थ दिल, हड्डियों, इम्यून सिस्टम, अच्छे मौखिक स्वास्थ्य में योगदान देता है और वैरिकाज़ नसों की समस्या को कम करता है। विटामिन के पत्तेदार हरी सब्जियां, ब्रोकोली, और ब्रसेल्स और डेयरी उत्पादों में पाया जाता है।
