सूजन अच्छे और बुरे हो सकते हैं। एक तरफ, यह आपके शरीर को संक्रमण और चोट से बचाव में मदद करते हैं। वहीं दूसरी तरफ क्रॉनिक इन्फ्लेमेशन बढ़ते वजन और कई बीमारियों का कारण बनते हैं। कई सारे एंटी इंफ्लेमेटरी खाद्य पदार्थ हैं, जो जोड़ों के सूजन, उंगलियों के दर्द को कम करने और रूमेटाइड गठिया को दूर करने में मदद करते हैं।
सूजन को कम वाले पौष्टिक आहार
अलसी
फ्लेक्स सीड या अलसी फाइबर और सूक्ष्म पोषक तत्वों में समृद्ध है, और यह कैंसर के प्रति संरक्षण सहित चिकित्सीय लाभ भी प्रदान कर सकता है। यदि आप शाकाहारी हैं या मछली नहीं खाते, तो अलसी ओमेगा-3 वसा का सबसे अच्छा स्रोत हो सकता है। इसके अलावा अलसी में बड़ी मात्रा में पोषक तत्व, एंटी इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सिडेंट भी पाए जाते हैं। यह धमनियों में दर्द को कम करने और गतिशीलता में सुधार करने के सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले उपायों में से एक है। इसके अलावा यह विटामिन के अवशोषण में मदद करता है और हार्मोन की मात्रा को संतुलित करता है। इसके अलावा इसमें फाइबर भी शामिल है, जिसमें विषाक्त पदार्थों को खत्म करने और मल त्याग को बेहतर करने जैसे गुण है।
नारियल का तेल
नारियल तेल आपके शरीर में स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल के रूप में जाना जाता है) को बढ़ाता है, लेकिन यह एलडीएल या “खराब” कोलेस्ट्रॉल को अच्छे कोलेस्ट्रॉल में परिवर्तित करने में भी मदद करता है। इसके अलावा नारियल के तेल में संतृप्त वसा या सेचुरेटेड फैट हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करता है।
नारियल तेल में लोरिक एसिड होता है जो एक एंटी इंफ्लेमेटरी गुण है। इसके अलावा, यह कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप के स्तर में संतुलन बनाए रखता है। यह शरीर में पोषक तत्वों, विटामिन, खनिज और एमिनो एसिड के अवशोषण में सहायता करता है। यह मोनोलॉरिन नामक एक एंजाइम बनाता है जिसमें बैक्टीरिया, कवक और वायरस को समाप्त करने की क्षमता होता है। त्वचा पर नारियल तेल का इस्तेमाल करने से सूजन में कमी आती हैं।
अजमोद
अजमोद, जिसका वैज्ञानिक नाम ओपियम ग्रेवोलेंस है। अजमोद का लाभ विटामिन के, विटामिन सी, पोटेशियम, फोलेट और विटामिन बी6 जैसे विटामिनों और खनिजों के अतिरिक्त, एंटीऑक्सिडेंट्स और फायदेमंद एंजाइमों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसके अलावा इसमें खनिजों जैसे कि सोडियम, सल्फर, सिलिकॉन और फाइबर भी शामिल है। इसे एंटीऑक्सिडेंट, मूत्रवर्धक, दर्दनाशक और कार्डियो संरक्षक के तौर पर भी जाना जाता है। यह सब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में मदद करते हैं। इसके अतिरिक्त, यह हार्ट अटैक की संभावनाओं को कम कर देता है और रक्त की बचत में सुधार करता है।
एवोकाडो
एवोकाडो के बहुत ही फायदे हैं। इसके लाभ में शामिल है वजन प्रबंधन, हृदय रोगों और मधुमेह से संरक्षण, पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस का इलाज और शरीर के लिए पोषक तत्वों का अवशोषण बढ़ाना शामिल हैं। इससे कैंसर, लिवर की क्षति, और विटामिन के की कमी से संबंधित खून का खतरा कम होता है। दूसरी ओर, यह मेटाबॉलिज्म को गति देता है। यह उच्च रक्तचाप को भी कम करता है और रक्त में लिपिड कम करता है। यह दिल के दौरे से आपको बचाने में मदद करता है।
ब्लू बैरीज़
ब्लू बैरीज़ में जीवाणुरोधी खाद्य पदार्थ होते हैं, जो हृदय रोगों, मोटापा की समस्याओं, और कैंसर के उपचार में योगदान करते हैं। ब्लू बैरीज़ में फाइबर, पोटेशियम, फोलेट, विटामिन सी, विटामिन बी6, और फाइटोन्यूट्रीएंट्स सामग्री दिल के स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है। फाइबर सामग्री रक्त में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करती है।
