बाजारवाद को देखते हुए बढ़ते वजन को कम करने के लिए आजकल हर कोई लगा हुआ है। कोई व्यायाम कर रहा है तो कोई परहेज कर रहा है। अगर आप भी वजन कम करने को लेकर इच्छुक हैं तो नीचे दिए गए कुछ सलादों का सेवन करना चाहिए। मोटापा एक गंभीर समस्या है। इससे आपको दिल की बीमारियां, जोड़ों में दर्द, डायबिटीज, थकान, पाचन समस्याएं आदि हो सकती हैं। वेजिटेबल खाने से स्वास्थ्य को कितने फायदे होते हैं इस बात से शायद ही कोई अंजान हो। सब्जियां नहीं खाने से आपके शरीर में पोषक तत्वों भारी कमी हो सकती है। रोजाना सब्जियां खाने से आप स्वस्थ रहते हैं और कई रोगों से बचते हैं।
वजन को कम करने वाले सलाद
तेल-आधारित सलाद ड्रेसिंग
तेल-आधारित सलाद ड्रेसिंग – लो वसा और स्वस्थ विकल्प के साथ आपका पसंदीदा सलाद हो सकता है। हाल ही में एक शोध से पता चला है कि जो लोग कैनोला या जैतून के तेल-आधारित ड्रेसिंग के साथ तैयार किए गए सलाद खाते रहते थे, उनके रक्त में कैरोटीनॉयड (विटामिन ए जैसे यौगिकों) के उच्च स्तर थे। आपको बता दें कि कैरोटीन और कैरोटीनॉयड रंगद्रव्य और फिटोकेमिकल है, जो टमाटर एवं अन्य लाल फलों और सब्जियों, जैसे लाल गाजर, तरबूज और पपीता (लेकिन स्ट्रॉबेरी या चेरी में नहीं) में पाया जाता है। शोध से पता चलता है कि तेल-आधारित सलाद ड्रेसिंग पेट की वसा पिघलाने मदद कर सकते हैं।
वजन को कम करने के लिए ग्रीन सलाद
हरी पत्तेदार सब्जियों का सलाद पोषक तत्वों और स्वस्थ लाभों से भरपूर होते हैं। यह वजन को घटाने में मददगार होते हैं। यदि आप इसमें तुलसी या अजमोद जैसे कुछ जड़ी बूटियों को जोड़ते हैं, तो यह आपको स्वाद के साथ बीमारियों से लड़ने वाले एंटीऑक्सिडेंट भी प्रदान करेगा।
कम वसा वाला पनीर
कम वसा वाला पनीर लोगों को स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद करता है और वसा जलाता है। यह कैल्शियम का एक समृद्ध स्रोत है, जो कि वसा को जारी रखने में मदद करता है। इसे आप सलाद के रूप में भी खा सकते हो।
प्रोटीन
प्रोटीन आपके शरीर के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। चाहे आप ग्रील्ड चिकन या सैल्मन, एडैमैम या टोफू, या नट्स को चुनें। यह वसा को कम करने में मदद करते हैं। इसे आजकल लोग इसे सलाद के रूप में खा रहे हैं।
फलों के सलाद वजन को कम करने के लिए
अनुसंधान से पता चलता है कि कई विटामिन और खनिजों के अनूठे साइनरजिस्टिक प्रभाव होते हैं-जिसका मतलब है कि वे एक साथ खाए हुए भी अधिक शक्तिशाली है। तो अपने सलाद को जितना संभव हो उतना अन्य सब्जियों या फलों के साथ बनाएं। गाजर, खीरे, अलग-अलग रंग का मिर्च, ब्रोकोली, मटर, आर्टिचोक, स्ट्रॉबेरी, नाशपाती आदि को अपने सलाद में शामिल करें। ये फाइबर से भरपूर होते हैं। यह वजन को कम करने में मदद कर सकते हैं।
इस बात का रखें ध्यान
वेट को कम करने के लिए सलाद के साथ व्यायाम करना बहुत ही जरूरी है। इसके साथ संतुलित डायट लें, जिसमें प्रोटीन और फाइबर की मात्रा अधिक हो और कम वसा हो। साथ ही यदि आप किसी हार्मोनल डिसऑर्डर या आंतों की समस्या से परेशान हैं, तो डॉक्टर से मिलना चाहिए।
