फाइबर शरीर की जरूरत होता है, लेकिन हमारा शरीर वास्तव में इसे कभी पचा नहीं पता है। फाइबर आपको अपना वजन कम करने में मदद करता है, आपके पेट को भरता है, स्पंज की तरह कार्य करता है, पचाने और अवशोषित होने के लिए धीमी गति से होता है, इसलिए फाइबर आपको पूर्ण महसूस करवाता है। उच्च फाइबर आहार स्ट्रोक, उच्च रक्तचाप और हृदय रोग के जोखिम को भी कम करता है। फाइबर की एक दैनिक खुराक न खाने से अक्सर कब्ज की समस्या हो जाती है। इसलिए, आज हम आपको 10 उपयोगी उच्च फाइबर खाद्य पदार्थों के बारे में बताएंगे।
फाइबर के लिए 10 अच्छे स्रोत
1. फाइबर का अच्छा स्रोत है चिया बीज
चिया के बीज हमारे वजन को नियंत्रण करने के में बहुत सहायक होते हैं, क्योंकि इनमें फाइबर के मात्रा अधिक होती है। चिया बीज पानी को अच्छा सोख लेते हैं, जिसके कारण इसके फाइबर जेल जैसा पदार्थ बनाते हैं, इसलिए जब हम इसे खाते हैं, तो यह हमारे पेट में फैलने लगता है, जिसके कारण हमे काफी देर तक भूख नहीं लगती है। चिया के बिज का सेवन करने से हमारे शरीर में अधिक कोलेस्ट्रॉल कम हो जाता है।
2. सूरजमुखी के बीज
सूरजमुखी के बीज फाइबर, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सेलेनियम, जिंक और आयरन में समृद्ध होते हैं। सूरजमुखी के तेल में लिनोलिक एसिड, ओलिक एसिड और पामिटिक एसिड पाए जाते हैं। सूरजमुखी के बीजों का फाइबर खाने से हार्ट अटैक का खतरा कम होता है, कोलेस्ट्रॉजल घटता है और त्वेचा में निखार आता है।
3. दलिया
दलिया आपके लिए सुबह में अच्छा नाश्ता करने का आसान तरीका है। आप फाइबर बढ़ाने के लिए दलिया बनाते समय इसमें गाजर और नारियल भी डाल सकते हैं।
4. एवोकैडो
एवोकैडो सुपरफ़ूड के बराबर खाद्य पदार्थ होते हैं, जो विटामिन और फाइबर से भरपूर होते हैं। एवोकैडो की फाइबर सामग्री इसकी भिन्न प्रकार की किस्मों पर आधारित होती है, जिसे आप स्वस्थ और स्वादिष्ट हरी सलाद के साथ भी खा सकते हैं।
5. फाइबर से भरपूर अलसी के बीज
अलसी के बीज में कई पोषक एवं कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने वाले तत्व भी हैं जैसे फाइबर, ओमेगा -3 फैटी एसिड, लिगनन और म्यूसिलेज। इसके अलावा, अलसी के बीज विटामिन बी1, प्रोटीन, मैंगनीज, मैग्नीशियम, जिंक और सेलेनियम के साथ घुलनशील और अघुलनशील दोनों फाइबर से भरपूर होते हैं।
7. रास्पबेरी
रास्पबेरी एक प्रकृति की कैंडी हैं, जिसे आप एक स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ता या सलाद बनाने के लिए नारियल, दलिया, और वेनिला के साथ खा सकते हैं।
8. नाशपाती
कुरकुरी, मीठी और स्वादिष्ट, नाशपाती में फाइबर के उच्च स्तर होते हैं, और ये स्वस्थ कोशिका, मस्तिष्क और तंत्रिका कार्यों से जुड़े ओमेगा -6 फैटी एसिड में भी भरपूर होते हैं।
9. नारियल
नारियल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम है और यह आपके आहार में शामिल करना आसान है। नारियल में फाइबर की मात्रा उच्च होती है, जिसको आप दलिया, नारियल चूरा और कच्चे नारियल के रूप में अपने आहार में एक स्वस्थ प्राकृतिक फाइबर की तरह जोड़ सकते हैं।
10. फाइबर वाला आहार है अंजीर
सूखे और ताजा अंजीर में घुलनशील और अघुलनशील फाइबर का सही संतुलन होता है, और ये फाइबर के लाभों के अलावा, निम्न रक्तचाप से जुड़े हैं। अगर आपको सूखे अंजीर पसंद नहीं है, तो आप ताजी अंजीर को स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ते के लिए अनाज, सलाद और शहद के साथ खा सकते हैं।
11. ब्रसल स्प्राउट
स्प्राउट सभी पोषक तत्वों से भरपूर और उच्च फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों में से एक है।
स्प्राउट एंटी-ऑक्सिडेंट्स और सूजन विरोधी गुणों के साथ-साथ शरीर को डिटॉक्स करने का समर्थन भी करते हैं और कुछ प्रकार के कैंसर का खतरा भी कम करते हैं।
